El jamón ibérico es un producto exquisito en la península ibérica. Hay quienes entienden mucho de jamones y otros que solo saben comerlos y disfrutarlos, hay varias claves para elegir qué jamón comprar, aquí desvelaremos algunas de ellas. Un jamón serrano está rico, pero un jamón ibérico es más caro y a la vez bastante más rico que el serrano. Si quiere elegir un jamón ibérico especialmente bueno tiene que observar los siguientes parámetros:
- El lugar donde comprar el jamón. Podemos ir a una carniceria de barrio, una tienda donde solo vendan jamones, como el museo del jamón, o podemos acercarnos a un hipermercado, tipo el corte inglés o carrefour, en todos ellos tendrán jamones de calidad, pero unos serán más exquisitos que otros, además unos saldrán mas baratos que otros.
Algo muy importante es nuestra propia experiencia o la de los conocidos, lugares donde ya hayamos probado buenos jamones serán buenos para volever a por más.
- Cuando observamos un jamón debemos fijarnos en que sea pata negra, es decir si tiene la pezuña negra será un jamón de jabugo, pata negra. Si han tenido una alimentación a base de bellota se quedará marcado el dedo si se presiona con el sobre la pata. Mejor si es una pata de jamón fina y amarillenta. Puede tener moho, lo que no significa mala calidad.
- Para cortarlo con el mejor arte le invitamos a que visite nuestra sección didactica para cortar jamón.
Una nota: Si le sale un jamón ibérico de mala cantidad consulte con la empresa de la que proviene o con la tienda que se lo vendió, son productos de maxima calidad.
Todo para conseguir un jamón tan rico como este:
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Disfrute del rico jamón ibérico. Disfrutará usted y los suyos..